تقدم«بوابة أخبار اليوم» كل جديد من مجموعة وصفات سلطات سهلة وصحية، ونقدم اليوم طريقة عمل سلطة «سلطة المشاوي» مع دبس الرمان.
واليكم الطريقة «سلطة المشاوي » :
المقادير:-
- فلفل ألوان مشوي
- باذنجان رومي مشوي
- بصل مشوي
- ثوم مشوي
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- عصير ليمون
- علبة زبادي
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- زيت
- كزبرة جافة
- بابريكا
- كمون
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير:-
- نلف كل الخضار بالفويل جيداً وندخله الفرن حتى تمام الشوي ثم نقشر الباذنجان عن طريق لفه بكيس ثلاجة وقطع العنقود.
- ثم نضغط عليه حتى يخرج اللحم ونضعه في بولة ونقشر باقي الخضار المشوي .
- ثم نضع كل الخضار في الكبة ونضع عليه عصير الليمون ودبس الرمان والطحينة والزبادي والتوابل كلها والقليل من الزيت .
- ونخلط جيداً حتى يصبح خليط السلطة خشن قليلاً ثم نضعها في أطباق التقديم ونضع على الوجه زيت عادي أو زيت زيتون وتقدم وصحتين وهنا.
